Potassium Bicarbonate KHCO₃ – Kali Bicarbonat Food Grade Đa Ứng Dụng: Thực Phẩm, Nông Nghiệp & Dược Phẩm

Potassium Bicarbonate (Kali Bicarbonat, Kali Hydrocacbonat) là hợp chất muối vô cơ công thức KHCO₃ — bột tinh thể trắng, an toàn, đa năng. Sản phẩm Spchemical đang phân phối là nhãn hiệu KOLOD® (科伦多) của Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd. (江苏科伦多食品配料有限公司) — nhà sản xuất phụ gia thực phẩm chuyên nghiệp tại Giang Tô, Trung Quốc, đạt tiêu chuẩn GB 1886.247-2016 (食品添加剂). Với mã phụ gia E501(ii), KHCO₃ được phép dùng trong thực phẩm toàn cầu — ứng dụng từ bột nở làm bánh, điều chỉnh pH đồ uống, trị nấm nông nghiệp đến thuốc kháng acid. Công Ty TNHH Spchemical nhập khẩu và phân phối chính hãng tại Việt Nam.

✅ Food Grade — GB 1886.247-2016  |
✅ Phụ gia E501(ii) được phép dùng  |
✅ HSD 18 tháng  |
✅ Giao hàng 63 tỉnh

Potassium Bicarbonate Là Gì?

Potassium Bicarbonate (KHCO₃) là muối kali của axit cacbonic — muối acid được tạo thành từ phản ứng trung hòa một phần giữa Kali Hydroxide (KOH) và CO₂: KOH + CO₂ → KHCO₃. Khi hòa tan trong nước, KHCO₃ phân ly thành K⁺ và HCO₃⁻, tạo dung dịch kiềm nhẹ (pH ~8,3). Điểm đặc trưng quan trọng: khi gặp nhiệt hoặc acid, KHCO₃ phân hủy tạo CO₂ — đây chính là nguyên lý tạo xốp trong làm bánh và tạo bọt trong đồ uống có ga. So với Sodium Bicarbonate (NaHCO₃ — baking soda), KHCO₃ không chứa natri — lợi thế lớn cho người cần kiểm soát natri trong chế độ ăn.

Tên gọi khác: Kali Bicarbonat, Kali Hydrocacbonat, Potassium Hydrogen Carbonate, Kali Acid Carbonat, Kalicynite, E501(ii), 碳酸氢钾. Nhà sản xuất: KOLOD® — Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd., Giấy phép SC20132072300116.

Thông Số Kỹ Thuật

Ứng Dụng Của Potassium Bicarbonate

1. Thực Phẩm — Phụ Gia E501(ii) Đa Năng

Bột nở / Chất tạo xốp: KHCO₃ là thành phần trong baking powder — khi gặp nhiệt hoặc acid trong bột nhào, phân hủy sinh CO₂ tạo độ xốp, phồng cho bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, bánh rán. Ưu điểm hơn baking soda (NaHCO₃): không để lại vị mặn natri, không tạo màu vàng bề mặt bánh. Điều chỉnh pH: Dùng trong sản xuất nước giải khát, bia, rượu để điều chỉnh và ổn định pH; trong sản xuất chocolate kiểu Hà Lan (Dutch-process cocoa) để trung hòa bột cacao. Chất bảo quản: Tạo môi trường kiềm nhẹ ức chế một số vi khuẩn có hại trong thực phẩm chế biến. Xem thêm hóa chất thực phẩm.

2. Nông Nghiệp — Thuốc Trị Nấm Sinh Học

Đây là ứng dụng đặc biệt và ngày càng quan trọng của KHCO₃. Kali Bicarbonat được EPA và nhiều cơ quan nông nghiệp công nhận là thuốc trị nấm sinh học (biofungicide), hiệu quả với bệnh phấn trắng (powdery mildew), bệnh đốm lá, thối trái do nấm trên nhiều loại cây trồng. Cơ chế: dung dịch KHCO₃ tạo môi trường kiềm trên bề mặt lá, ức chế bào tử nấm phát triển. Nồng độ dùng thường 0,5–1% (5–10g/lít nước). Ưu điểm vượt trội so với thuốc nấm hóa học: không tồn dư độc hại, không kháng thuốc, thân thiện môi trường và an toàn cho người. Còn cung cấp nguyên tố kali cho cây. Xem thêm hóa chất nông nghiệp.

3. Dược Phẩm & Y Tế

KHCO₃ là thành phần trong thuốc kháng acid (antacid) điều trị ợ nóng, khó tiêu, tăng acid dạ dày — trung hòa acid HCl dạ dày nhanh: KHCO₃ + HCl → KCl + H₂O + CO₂. Dùng trong viên sủi bọt (effervescent tablet) cung cấp kali, dung dịch đệm sinh học, và điều trị toan hóa máu (acidosis) — bổ sung bicarbonate mà không tăng natri. Xem thêm hóa chất dược phẩm.

4. Xử Lý Nước & Thủy Sản

KHCO₃ dùng điều chỉnh pH nước trong hệ thống nuôi trồng thủy sản, hệ thống lọc nước và bể cá. Tạo hệ đệm carbonate ổn định pH nước trong khoảng 7,5–8,5 — lý tưởng cho cá và tôm. Không độc với thủy sinh vật, không chứa clo hay các chất gây hại. Còn dùng làm mềm nước cứng trong hệ thống công nghiệp. Xem thêm hóa chất xử lý nước.

5. Chữa Cháy

KHCO₃ là thành phần chính trong bột chữa cháy khô Purple-K — hiệu quả gấp đôi NaHCO₃ trong dập tắt đám cháy dầu mỡ và khí ga (Class B, Class K). Khi tiếp xúc nhiệt cao, KHCO₃ phân hủy sinh CO₂ cắt nguồn oxy và làm gián đoạn phản ứng cháy. Đây là lý do bình chữa cháy Class K trong bếp nhà hàng thường dùng kali bicarbonate.

6. Công Nghiệp Hóa Chất

KHCO₃ dùng làm nguyên liệu trung gian sản xuất K₂CO₃ (Potassium Carbonate), KOH và các hợp chất kali khác. Còn dùng làm chất điều chỉnh pH trong sản xuất giấy và dệt nhuộm, chất tạo bọt trong sản xuất cao su và vật liệu xốp.

Cảnh Báo An Toàn — Ký Hiệu GHS

Thiết bị bảo hộ khi làm việc với bột: Khẩu trang N95 để tránh hít bụi, kính bảo hộ thông thường. Không cần găng tay đặc biệt cho tiếp xúc ngắn. Rửa tay sau khi làm việc.

Bảo quản: Kho khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm — KHCO₃ có thể hút ẩm và vón cục. Đóng kín bao bì sau dùng. Hạn sử dụng 18 tháng. Tránh để gần acid (phản ứng tạo CO₂). KHCO₃ không cháy, không độc, không ăn mòn — là một trong những hóa chất an toàn nhất trong danh mục phụ gia thực phẩm.

So Sánh KHCO₃ vs NaHCO₃ (Baking Soda)

Tại Sao Chọn Spchemical?

Công Ty TNHH Spchemical cung cấp Potassium Bicarbonate KHCO₃ KOLOD® food grade nhập khẩu trực tiếp từ Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd. — nhà sản xuất phụ gia thực phẩm uy tín tại Trung Quốc, đạt tiêu chuẩn GB 1886.247-2016, giấy phép sản xuất SC20132072300116. Sản phẩm có đầy đủ CO/CQ, MSDS và CoA. Tư vấn kỹ thuật miễn phí: liều dùng trong bánh, nồng độ phun trị nấm nông nghiệp, và ứng dụng xử lý nước. Giao hàng 63 tỉnh thành. Xem thêm 240+ sản phẩm hóa chất.

FAQ – Câu Hỏi Thường Gặp

Liên hệ Spchemical để nhận báo giá Potassium Bicarbonate KHCO₃ KOLOD® tốt nhất!
Food Grade GB 1886.247-2016 — Tư vấn ứng dụng thực phẩm, nông nghiệp & xử lý nước miễn phí.

🏢 Công Ty TNHH Spchemical  |
🌐 hoachats.com.vn
📞 0904.813.814  |
📞 0868.194.158

📞 Gọi Ngay
Gửi Yêu Cầu
240+ Sản Phẩm →