Sodium Tripolyphosphate – STPP

Sodium Tripolyphosphate – STPP là hợp chất vô cơ được sử dụng nhiều trong công nghiệp tẩy rửa và gốm sứ, xử lý nước thải

1. Sodium Tripolyphosphate – STPP là gì ?

• Sodium tripoly phosphat hay còn được nhắc đến với cái tên STPP, Natri triphotphat, Pentasodium triphosphate và có công thức phân tử là Na₅P₃O_10. Là hợp chất muối vô cơ của Natri với Axit photphoric.
• Là hợp chất vô cơ dạng có ngoại quan dạng bột màu trắng, không mùi, dễ tan trong nước. STPP có ưu điểm nổi bật là chúng có khả năng làm mềm nước cứng làm các chất lơ lững thành dung dịch, có tính kiềm nhẹ, không có tính chất ăn mòn da.

2. Những tính chất nổi bật của STPP

• Sodium tripolyphosphate có dạng tinh thể màu trắng, không màu, rất háo nước và chảy rữa ngoài không khí.
• Ứng dụng của hóa chất Sodium tripolyphosphate – STPP trong đời sống
• Ngày nay, hóa chất STPP được người ta đưa vào sử dụng trong nhiều ngành sản xuất như chất bảo quản trong hải sản, thịt, gia cầm, thức ăn chăn nuôi, chất tẩy rửa, sản xuất đồ gốm sứ, thuộc da…

• Khi áp dụng cho bánh quy giòn hoặc bánh, STPP (Sodium Tripoly Phosphate) có thể rút ngắn thời gian quá trình lên men, giảm sự vỡ, làm cho xốp, giữ cấu trúc tốt và do đó kéo dài thời hạn sử dụng. + STPP (Sodium Tripoly Phosphate) được sử dụng làm dai, giòn các sản phẩm chế biến từ thịt (cá, heo,..)